Spéciales Gillardeau Spéciales Gillardeau

6 Grosses N°2 6 Grosses N°2

27.00€

6 Moyennes N°3 6 Moyennes N°3

19.00€

Fines de Claires Fines de Claires

6 Grosses N°2 6 Grosses N°2

19.00€

6 Moyennes N°3 6 Moyennes N°3

16.00€

Betons Plates Betons Plates

6 Grosses N°00 6 Grosses N°00

25.00€

6 Moyennes N°2 6 Moyennes N°2

18.00€

1/2 Homard Mayonnaise 1/2 Homard Mayonnaise

22.00€

Tourteau Mayonnaise Tourteau Mayonnaise

15.00€

Langoustines Langoustines

env. 400 gr env. 400 gr

27.00€

env. 400 gr env. 400 gr

6 Crevettes Roses de Madagascar 6 Crevettes Roses de Madagascar

15.00€

Portion de Bulots Portion de Bulots

9.00€

Plateau Prestige Plateau Prestige

119.00€

Pour 2 Personnes Pour 2 Personnes

1 Homard breton entier 1 Homard breton entier

1 Tourteau entier 1 Tourteau entier

6 Belons n°2 6 Belons n°2

6 Creuses de Bretagne n°3 6 Creuses de Bretagne n°3

6 Fines de Claires n°4 6 Fines de Claires n°4

4 Langoustines 4 Langoustines

4 Crevettes roses ce Madagascar 4 Crevettes roses ce Madagascar

1 Portion de bulots 1 Portion de bulots

Salade d'Homard Bleu Salade d'Homard Bleu

rémoulade de pommes Granny Smith et céleri rémoulade de pommes Granny Smith et céleri

32.00€

rémoulade de pommes Granny Smith et céleri rémoulade de pommes Granny Smith et céleri

Risotto "Arborio" aux Noix de St Jaques Risotto "Arborio" aux Noix de St Jaques

19.00€

Croustillant de Gambas Croustillant de Gambas

sauce Tandoori sauce Tandoori

12.00€

sauce Tandoori sauce Tandoori

Soupe de Poissons Soupe de Poissons

Rouille et croûtons Rouille et croûtons

12.50€

Rouille et croûtons Rouille et croûtons

Ceviche de Turbot Printanier Ceviche de Turbot Printanier

15.00€

Tartare de Poissons Marinés Tartare de Poissons Marinés

12.00€

Foie Gras de Canard au Naturel Foie Gras de Canard au Naturel

compotée de pomme et cannelle compotée de pomme et cannelle

19.00€

compotée de pomme et cannelle compotée de pomme et cannelle

6 Gros Escargots de Bourgogne en Coquille 6 Gros Escargots de Bourgogne en Coquille

beurre à l'ail beurre à l'ail

12.50€

beurre à l'ail beurre à l'ail

Salade de Chèvre Chaud au Miel & Sésame Salade de Chèvre Chaud au Miel & Sésame

12.00€

Fricassée de grenouilles Fricassée de grenouilles

Ail, poivre et sel Ail, poivre et sel

18.00€

Ail, poivre et sel Ail, poivre et sel

Soupe à l'Oignon Gratinée Soupe à l'Oignon Gratinée

12.00€

Plateau de l'Écailler Plateau de l'Écailler

43.00€

3 Belons N°3 3 Belons N°3

5 Moules d'Espagne 5 Moules d'Espagne

1/2 Tourteau 1/2 Tourteau

3 Fines de claires N°3 3 Fines de claires N°3

3 Creuses de Bretagne N°2 3 Creuses de Bretagne N°2

Crevettes roses et bulots Crevettes roses et bulots

Pavé de Saumon d'Écosse Pavé de Saumon d'Écosse

aigre doux, risotto et tempura de légumes aigre doux, risotto et tempura de légumes

27.00€

aigre doux, risotto et tempura de légumes aigre doux, risotto et tempura de légumes

Coquilles St Jacques Coquilles St Jacques

Simplement rôties au beurre demi-sel Simplement rôties au beurre demi-sel

28.00€

Simplement rôties au beurre demi-sel Simplement rôties au beurre demi-sel

Sole Sauvage Sole Sauvage

Purée de pommes de terre à l'huile d'olive Purée de pommes de terre à l'huile d'olive

39.00€

Purée de pommes de terre à l'huile d'olive Purée de pommes de terre à l'huile d'olive

Croustillant de Dorade Croustillant de Dorade

Aux champignons & légumes Aux champignons & légumes

27.00€

Aux champignons & légumes Aux champignons & légumes

Sauté d'Homard Breton Façon "Navarrin" Sauté d'Homard Breton Façon "Navarrin"

42.00€

Bar entier grillé au thym Bar entier grillé au thym

Bouillabaisse "Queen Mary" Bouillabaisse "Queen Mary"

26.50€

Ravioles d'Homard &Leur Bisque Ravioles d'Homard &Leur Bisque

33.00€

Ravioles de Langoustines Ravioles de Langoustines

Bouillon à la citronnelle Bouillon à la citronnelle

28.00€

Bouillon à la citronnelle Bouillon à la citronnelle

Turbot Cuit à l'Arête Turbot Cuit à l'Arête

Pommes de terre, épinards et champignons Pommes de terre, épinards et champignons

39.00€

Pommes de terre, épinards et champignons Pommes de terre, épinards et champignons

Papillote de Spaghettis aux Fruits de Mer Papillote de Spaghettis aux Fruits de Mer

et crustacés façons "Cartoccio" et crustacés façons "Cartoccio"

29.00€

et crustacés façons "Cartoccio" et crustacés façons "Cartoccio"

Carré d'Agneau de Lait Carré d'Agneau de Lait

aux herbes alpines aux herbes alpines

24.00€

aux herbes alpines aux herbes alpines

Suprême de Volaille Suprême de Volaille

Persil et safran Persil et safran

22.00€

Persil et safran Persil et safran

Fondant de Bœuf Fondant de Bœuf

Pommes purée Pommes purée

26.00€

Pommes purée Pommes purée

Filet de Bœuf Filet de Bœuf

250 gr
Sauce secrète
250 gr
Sauce secrète

29.50€

250 gr
Sauce secrète
250 gr
Sauce secrète

Tartare de Bœuf au Couteau Tartare de Bœuf au Couteau

22.00€

Croustillant de Chocolat Praliné Croustillant de Chocolat Praliné

Feuille d'or, crème anglaise à la pistache Feuille d'or, crème anglaise à la pistache

14.00€

Feuille d'or, crème anglaise à la pistache Feuille d'or, crème anglaise à la pistache

Crumble aux Pommes à la Cannelle Crumble aux Pommes à la Cannelle

Glace vanille Glace vanille

10.50€

Glace vanille Glace vanille

Crêpe Suzette Garnie aux Fruits Rouges Crêpe Suzette Garnie aux Fruits Rouges

9.50€

Chaud Froid de Chocolat Fondant Chaud Froid de Chocolat Fondant

9.50€

Griottines au Kirsch Griottines au Kirsch

10.50€

Minestrone de Fruits Frais Minestrone de Fruits Frais

12.00€

Tarte Tatin Tarte Tatin

Glace vanille Glace vanille

10.50€

Glace vanille Glace vanille

Crème Brûlée aux Macarons Crème Brûlée aux Macarons

10.00€

Café Gourmand Café Gourmand

bouchées délicieuses bouchées délicieuses

10.00€

bouchées délicieuses bouchées délicieuses

Véritable Baba au Rhum de Zanzibar Véritable Baba au Rhum de Zanzibar

Pour 2 Personnes Pour 2 Personnes

18.00€

Pour 2 Personnes Pour 2 Personnes

Les Charmes de Kirwan < Margaux > Les Charmes de Kirwan < Margaux >

1998 1998

115.00€

1998 1998

Pomerol 2002, "Rose du Temple" Pomerol 2002, "Rose du Temple"

Rouge Rouge

59.00€

Rouge Rouge

Pouilly Fumé "Clos des Criots" Pouilly Fumé "Clos des Criots"

36.00€

Quincy cuvée "Anastasie" Quincy cuvée "Anastasie"

41.00€

Domaine de Villalin Rouge Domaine de Villalin Rouge

31.00€

Chablis Grand Cru Chablis Grand Cru

85.00€

Chablis 1er Cru Vau-Ligneau Chablis 1er Cru Vau-Ligneau

46.00€

Sancerre Salmon Sancerre Salmon

Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge

35.00€

Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge

Sancerre Blanc "Le Chêne Marchand" Sancerre Blanc "Le Chêne Marchand"

61.00€

Champagne Champagne

Schlesser Patrick Brut Grand Cru Blanc de Blancs 1998 Schlesser Patrick Brut Grand Cru Blanc de Blancs 1998

138.00€

Schlesser Patrick Brut Grand Cru Blanc de Blancs 1998 Schlesser Patrick Brut Grand Cru Blanc de Blancs 1998

Formule 1 Formule 1

24.00€

Entrée + Plat Entrée + Plat

Ou Ou

Plat + Dessert Plat + Dessert

Formule 2 Formule 2

28.00€

Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert

Entrée au Choix
Entrée au Choix

Croustillant de gambas, sauce Tandoori Croustillant de gambas, sauce Tandoori

Tartare de poissons marinés Tartare de poissons marinés

Foie gras de canard Foie gras de canard

Ceviche de turbot Ceviche de turbot

Plat au Choix
Plat au Choix

Pièce de bœuf, sauce du chef Pièce de bœuf, sauce du chef

Tartare de bœuf au couteau Tartare de bœuf au couteau

Cabillaud à la grenobloise Cabillaud à la grenobloise

Plat du jour Plat du jour

Fromage & Dessert au Choix
Fromage & Dessert au Choix

Crêpe suzette aux fruits rouges Crêpe suzette aux fruits rouges

Café gourmand Café gourmand

Tarte tatin Tarte tatin

Formule St Jacques Formule St Jacques

26.00€

St Jacques de Morlaix ou Dieppe, selon arrivage St Jacques de Morlaix ou Dieppe, selon arrivage

Entrée au choix Entrée au choix

Gratinée d'huître belon et St Jacques Gratinée d'huître belon et St Jacques

St Jacques en crêpe, sauce à l'orange St Jacques en crêpe, sauce à l'orange

Ravioles de St Jacques, sauce onctueuse Ravioles de St Jacques, sauce onctueuse

St Jacques, harengs marinés et pomme de terre ratte St Jacques, harengs marinés et pomme de terre ratte

Plat au choix Plat au choix

Coquilles St Jacques à la provençale Coquilles St Jacques à la provençale

Coquilles St Jacques au fumet de moule et poireaux Coquilles St Jacques au fumet de moule et poireaux

Coquilles St Jacques simplement rôties au beurre demi-sel Coquilles St Jacques simplement rôties au beurre demi-sel

Nous vous proposons d'accompagner votre repas avec Nous vous proposons d'accompagner votre repas avec

Sancerre Salmon, blanc ou rouge: 35€ Sancerre Salmon, blanc ou rouge: 35€

Chablis 1er cru Vau-ligneau: 46€ Chablis 1er cru Vau-ligneau: 46€

Brittany Homard Menu Brittany Homard Menu

69.00€

Verre de champagne Verre de champagne

Entrée au choix Entrée au choix

Salade de homard, avec pomme Granny Smith et céleri Salade de homard, avec pomme Granny Smith et céleri

Raviolis de homard, jus corsé et poireaux en biseaux Raviolis de homard, jus corsé et poireaux en biseaux

En surprise, brouillade d’œufs En surprise, brouillade d’œufs

Plat au choix Plat au choix

Homard sauté, servi avec du jus d'estragon et accompagné par ses légumes Homard sauté, servi avec du jus d'estragon et accompagné par ses légumes

Homard grillé entier, servi avec sa marmelade de pommes de terre Homard grillé entier, servi avec sa marmelade de pommes de terre

En papillote, aux senteurs des sous-bois En papillote, aux senteurs des sous-bois

Choix de fromages ou de desserts (voir le menu) Choix de fromages ou de desserts (voir le menu)

Coupe de Champagne Coupe de Champagne

11.00€

Kir Royal Kir Royal

crème de pêche de vigne crème de pêche de vigne

11.50€

crème de pêche de vigne crème de pêche de vigne

Kir Vin Blanc Kir Vin Blanc

6.50€

Martini 6cl Martini 6cl

Blanc & Rouge Blanc & Rouge

7.00€

Blanc & Rouge Blanc & Rouge

Porto Porto

Blanc, Rosé, Rouge Blanc, Rosé, Rouge

7.00€

Blanc, Rosé, Rouge Blanc, Rosé, Rouge

Vodka 4cl Vodka 4cl

10.00€

Ricard, Pastis 2cl Ricard, Pastis 2cl

7.00€

Cocktails Cocktails

Américano 6cl Américano 6cl

10.00€

Whisky Whisky

Chivas 4cl Chivas 4cl

11.00€

Jack Daniel's, J&B 4cl Jack Daniel's, J&B 4cl

9.00€

18cl

50cl

75cl

Bourgogne Bourgogne

Meursault 1er Cru Meursault 1er Cru

95.00€

Chablis 1er Cru Grande cuvée Chablis 1er Cru Grande cuvée

9.50€

35.00€

49.00€

Chablis Grand Cru Chablis Grand Cru

85.00€

Val de Loire Val de Loire

Pouilly fumé "Clos des Criots" Pouilly fumé "Clos des Criots"

8.50€

24.00€

36.00€

Sancerre Blanc "Le chêne Marchand" Sancerre Blanc "Le chêne Marchand"

61.00€

Sancerre Blanc de Salmon Sancerre Blanc de Salmon

8.50€

24.00€

36.00€

Sancerre Blanc de Salmon "Silex" Sancerre Blanc de Salmon "Silex"

59.00€

Quincy "Domaine de Villalin" Quincy "Domaine de Villalin"

7.00€

18.00€

27.00€

Quincy Cuvée Anastasie Quincy Cuvée Anastasie

41.00€

Muscadet Sèvre & Maine sur Lie Muscadet Sèvre & Maine sur Lie

7.00€

18.00€

27.00€

18cl

50cl

75cl

Sancerre Salmon Sancerre Salmon

8.50€

24.00€

35.00€

Gamay Gamay

7.00€

18.00€

27.00€

18cl

50cl

75cl

Val de Loire Val de Loire

Sancerre Rouge Salmon Sancerre Rouge Salmon

8.50€

26.00€

36.00€

Quincy Domaine de Villalin Quincy Domaine de Villalin

8.50€

20.00€

32.00€

Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon

7.00€

18.00€

27.00€

Sancerre Salmon 2009 Sancerre Salmon 2009

59.00€

Bordeaux Bordeaux

Saint-Emilion Grand cru Saint-Emilion Grand cru

8.50€

28.00€

42.00€

Patrick Schlesser Brut, Grand Cru blanc de blanc Patrick Schlesser Brut, Grand Cru blanc de blanc

54.00€

Patrick Schlesser Brut, Grand Cru Rosé Patrick Schlesser Brut, Grand Cru Rosé

63.00€

Patrick Schlesser, Millésime 1998 Brut, Grand Cru Patrick Schlesser, Millésime 1998 Brut, Grand Cru

138.00€

Marion Bosser Brut, 1er Cru Marion Bosser Brut, 1er Cru

54.00€

Marion Bosser Millesime 2004 Marion Bosser Millesime 2004

98.00€

Evian, Badoit, San Pellegrino 50cl Evian, Badoit, San Pellegrino 50cl

4.50€

BIÈRES BOUTEILLE BIÈRES BOUTEILLE

1664 25cl 1664 25cl

5.00€

Heineken 25cl Heineken 25cl

5.00€

Café Café

3.50€

Infusion Infusion

5.00€

Thé, Infusion Thé, Infusion

5.00€

Calvados, Cointreau, Jet 27, Poire Williams Calvados, Cointreau, Jet 27, Poire Williams

10.00€

Armagnac, Cognac XO Armagnac, Cognac XO

15.00€