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Spéciales Gillardeau Spéciales Gillardeau

6 Big n°2 6 Grosses N°2

27.00€

6 Medium-sized n°3 6 Moyennes N°3

19.00€

Fines de Claires Fines de Claires

6 Big n°2 6 Grosses N°2

19.00€

6 Medium-sized n°3 6 Moyennes N°3

16.00€

Betons Plates Betons Plates

6 Big n°00 6 Grosses N°00

25.00€

6 Medium-sized n°2 6 Moyennes N°2

18.00€

1/2 lobster with mayonnaise 1/2 Homard Mayonnaise

22.00€

Crab with mayonnaise Tourteau Mayonnaise

15.00€

Scampi (400 gr) Langoustines

27.00€

6 Madagascan prawns 6 Crevettes Roses de Madagascar

15.00€

Portion of whelks Portion de Bulots

9.00€

Plateau Prestige Plateau Prestige

119.00€

Pour 2 Personnes Pour 2 Personnes

1 Homard breton entier 1 Homard breton entier

1 Tourteau entier 1 Tourteau entier

6 Belons n°2 6 Belons n°2

6 Creuses de Bretagne n°3 6 Creuses de Bretagne n°3

6 Fines de Claires n°4 6 Fines de Claires n°4

4 Langoustines 4 Langoustines

4 Crevettes roses ce Madagascar 4 Crevettes roses ce Madagascar

1 Portion de bulots 1 Portion de bulots

Blue lobster salad, shaved Granny Smith apple and celery Salade d'Homard Bleu

32.00€

"Arborio" risotto with scallops Risotto "Arborio" aux Noix de St Jaques

19.00€

Crispy gambas, Tandoori sauce Croustillant de Gambas

12.00€

Fish soup, rouille sauce and croutons Soupe de Poissons

12.50€

Ceviché of spring turbot Ceviche de Turbot Printanier

15.00€

Marinated fish tartare Tartare de Poissons Marinés

12.00€

Natural duck foie Bras, apple and cinnamon compote Foie Gras de Canard au Naturel

19.00€

6 Large Burgundy snails en coquille, beurre à l'ail 6 Gros Escargots de Bourgogne en Coquille

12.50€

Goat cheese salad with honey and sesame Salade de Chèvre Chaud au Miel & Sésame

12.00€

Frogs fricassee, garlic, pepper and salt Fricassée de grenouilles

18.00€

French onion soup Soupe à l'Oignon Gratinée

12.00€

Plateau de l'Écailler Plateau de l'Écailler

43.00€

3 Belons N°3 3 Belons N°3

5 Moules d'Espagne 5 Moules d'Espagne

1/2 Tourteau 1/2 Tourteau

3 Fines de claires N°3 3 Fines de claires N°3

3 Creuses de Bretagne N°2 3 Creuses de Bretagne N°2

Crevettes roses et bulots Crevettes roses et bulots

Scotland's Salmon filet, risotto and vegetables Pavé de Saumon d'Écosse

27.00€

Simply roasted scallops with salted butter Coquilles St Jacques

28.00€

Wild sole, mashed potatoes with olive oil Sole Sauvage

39.00€

Crusty sea bream with mushrooms and vegetables Croustillant de Dorade

27.00€

Britany lobster sauté "à la Navarrin" Sauté d'Homard Breton Façon "Navarrin"

42.00€

Grilled sea bass with thyme Bar entier grillé au thym

"Queen Mary" Bouillabaisse Bouillabaisse "Queen Mary"

26.50€

Sea sauerkrau, white butter sauce Ravioles d'Homard &Leur Bisque

33.00€

Dublin Bay prawns or lobster raviolis Ravioles de Langoustines

28.00€

Turbot cooked on the edge, potatoes, spinach and mushrooms Turbot Cuit à l'Arête

39.00€

"Alla Cartoccio" seafood, black and white spaghettis baked in foil Papillote de Spaghettis aux Fruits de Mer

29.00€

Square of lamb suckling with alpine herbs Carré d'Agneau de Lait

24.00€

Supreme of poultry, parsley and saffron Suprême de Volaille

22.00€

Fondant beef, mashed potatoes Fondant de Bœuf

26.00€

Beef fillet, secret sauce Filet de Bœuf

29.50€

Raw beef tartare Tartare de Bœuf au Couteau

22.00€

Chocolate crunchy praline, pistachio custard and gold leaf decor Croustillant de Chocolat Praliné

14.00€

Apple and cinnamon crumble, vanilla ice cream Crumble aux Pommes à la Cannelle

10.50€

Crêpe "suzette" garnished with red berries Crêpe Suzette Garnie aux Fruits Rouges

9.50€

Hot 'n' cold molten chocolate cake Chaud Froid de Chocolat Fondant

9.50€

Morello cherries with Kirsch liquor Griottines au Kirsch

10.50€

Fresh fruits Minestrone Minestrone de Fruits Frais

12.00€

Tarte Tatin (upside down apple pie), vanilla ice cream Tarte Tatin

10.50€

Crème brûlée with french macarons Crème Brûlée aux Macarons

10.00€

Coffee with single bite pastries Café Gourmand

10.00€

Authentic rum Baba from Zanzibar for 2 Véritable Baba au Rhum de Zanzibar

18.00€

Les Charmes de Kirwan < Margaux > Les Charmes de Kirwan < Margaux >

1998 1998

115.00€

1998 1998

Pomerol 2002, "Rose du Temple" Pomerol 2002, "Rose du Temple"

Rouge Rouge

59.00€

Rouge Rouge

Pouilly Fumé "Clos des Criots" Pouilly Fumé "Clos des Criots"

36.00€

Quincy cuvée "Anastasie" Quincy cuvée "Anastasie"

41.00€

Domaine de Villalin Rouge Domaine de Villalin Rouge

31.00€

Chablis Grand Cru Chablis Grand Cru

85.00€

Chablis 1er Cru Vau-Ligneau Chablis 1er Cru Vau-Ligneau

46.00€

Sancerre Salmon Sancerre Salmon

Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge

35.00€

Blanc ou Rouge Blanc ou Rouge

Sancerre Blanc "Le Chêne Marchand" Sancerre Blanc "Le Chêne Marchand"

61.00€

Champagne Champagne

Schlesser Patrick Brut Grand Cru Blanc de Blancs 1998 Schlesser Patrick Brut Grand Cru Blanc de Blancs 1998

138.00€

Schlesser Patrick Brut Grand Cru Blanc de Blancs 1998 Schlesser Patrick Brut Grand Cru Blanc de Blancs 1998

Formule 1 Formule 1

24.00€

Entrée + Plat Entrée + Plat

Ou Ou

Plat + Dessert Plat + Dessert

Formule 2 Formule 2

28.00€

Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert

Entrée au Choix
Entrée au Choix

Croustillant de gambas, sauce Tandoori Croustillant de gambas, sauce Tandoori

Tartare de poissons marinés Tartare de poissons marinés

Foie gras de canard Foie gras de canard

Ceviche de turbot Ceviche de turbot

Plat au Choix
Plat au Choix

Pièce de bœuf, sauce du chef Pièce de bœuf, sauce du chef

Tartare de bœuf au couteau Tartare de bœuf au couteau

Cabillaud à la grenobloise Cabillaud à la grenobloise

Plat du jour Plat du jour

Fromage & Dessert au Choix
Fromage & Dessert au Choix

Crêpe suzette aux fruits rouges Crêpe suzette aux fruits rouges

Café gourmand Café gourmand

Tarte tatin Tarte tatin

St Jacques Formula Formule St Jacques

26.00€

St Jacques de Morlaix or Dieppe, according to arrival St Jacques de Morlaix ou Dieppe, selon arrivage

Choice of entry Entrée au choix

Gratinated oyster belon and St Jacques Gratinée d'huître belon et St Jacques

St Jacques in crepe with orange sauce St Jacques en crêpe, sauce à l'orange

Ravioles de St Jacques, creamy sauce Ravioles de St Jacques, sauce onctueuse

St Jacques, pickled herring and potato ratte St Jacques, harengs marinés et pomme de terre ratte

Meal of your choice Plat au choix

Shells St Jacques à la provençale Coquilles St Jacques à la provençale

Scallops with tomato and tomato scent Coquilles St Jacques au fumet de moule et poireaux

Scallop shells simply roasted with half-salted butter Coquilles St Jacques simplement rôties au beurre demi-sel

We suggest you accompany your meal with Nous vous proposons d'accompagner votre repas avec

Sancerre Salmon, white or red: 35€ Sancerre Salmon, blanc ou rouge: 35€

Chablis 1er cru Vau-ligneau: 46€ Chablis 1er cru Vau-ligneau: 46€

Brittany lobster menu Brittany Homard Menu

69.00€

Glass of champagne Verre de champagne

Entrée au choix Entrée au choix

Salade de homard, avec pomme Granny Smith et céleri Salade de homard, avec pomme Granny Smith et céleri

Raviolis de homard, jus corsé et poireaux en biseaux Raviolis de homard, jus corsé et poireaux en biseaux

En surprise, brouillade d’œufs En surprise, brouillade d’œufs

Plat au choix Plat au choix

Homard sauté, servi avec du jus d'estragon et accompagné par ses légumes Homard sauté, servi avec du jus d'estragon et accompagné par ses légumes

Homard grillé entier, servi avec sa marmelade de pommes de terre Homard grillé entier, servi avec sa marmelade de pommes de terre

En papillote, aux senteurs des sous-bois En papillote, aux senteurs des sous-bois

Choix de fromages ou de desserts (voir le menu) Choix de fromages ou de desserts (voir le menu)

A glass of champagne Coupe de Champagne

11.00€

Royal Kir, vine peach cream Kir Royal

11.50€

Kir white wine Kir Vin Blanc

6.50€

Martini 6cl Martini 6cl

Blanc & Rouge Blanc & Rouge

7.00€

Blanc & Rouge Blanc & Rouge

Porto Porto

Blanc, Rosé, Rouge Blanc, Rosé, Rouge

7.00€

Blanc, Rosé, Rouge Blanc, Rosé, Rouge

Vodka 4cl Vodka 4cl

10.00€

Ricard, Pastis 2cl Ricard, Pastis 2cl

7.00€

Cocktails Cocktails

Américano 6cl Américano 6cl

10.00€

Whisky Whisky

Chivas 4cl Chivas 4cl

11.00€

Jack Daniel's, J&B 4cl Jack Daniel's, J&B 4cl

9.00€

18cl

50cl

75cl

Bourgogne Bourgogne

Meursault 1er Cru Meursault 1er Cru

95.00€

Chablis 1er Cru Grande cuvée Chablis 1er Cru Grande cuvée

9.50€

35.00€

49.00€

Chablis Grand Cru Chablis Grand Cru

85.00€

Val de Loire Val de Loire

Pouilly fumé "Clos des Criots" Pouilly fumé "Clos des Criots"

8.50€

24.00€

36.00€

Sancerre Blanc "Le chêne Marchand" Sancerre Blanc "Le chêne Marchand"

61.00€

Sancerre Blanc de Salmon Sancerre Blanc de Salmon

8.50€

24.00€

36.00€

Sancerre Blanc de Salmon "Silex" Sancerre Blanc de Salmon "Silex"

59.00€

Quincy "Domaine de Villalin" Quincy "Domaine de Villalin"

7.00€

18.00€

27.00€

Quincy Cuvée Anastasie Quincy Cuvée Anastasie

41.00€

Muscadet Sèvre & Maine sur Lie Muscadet Sèvre & Maine sur Lie

7.00€

18.00€

27.00€

18cl

50cl

75cl

Sancerre Salmon Sancerre Salmon

8.50€

24.00€

35.00€

Gamay Gamay

7.00€

18.00€

27.00€

18cl

50cl

75cl

Val de Loire Val de Loire

Sancerre Rouge Salmon Sancerre Rouge Salmon

8.50€

26.00€

36.00€

Quincy Domaine de Villalin Quincy Domaine de Villalin

8.50€

20.00€

32.00€

Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon

7.00€

18.00€

27.00€

Sancerre Salmon 2009 Sancerre Salmon 2009

59.00€

Bordeaux Bordeaux

Saint-Emilion Grand cru Saint-Emilion Grand cru

8.50€

28.00€

42.00€

Patrick Schlesser Brut, Grand Cru blanc de blanc Patrick Schlesser Brut, Grand Cru blanc de blanc

54.00€

Patrick Schlesser Brut, Grand Cru Rosé Patrick Schlesser Brut, Grand Cru Rosé

63.00€

Patrick Schlesser, Millésime 1998 Brut, Grand Cru Patrick Schlesser, Millésime 1998 Brut, Grand Cru

138.00€

Marion Bosser Brut, 1er Cru Marion Bosser Brut, 1er Cru

54.00€

Marion Bosser Millesime 2004 Marion Bosser Millesime 2004

98.00€

Evian, Badoit, San Pellegrino 50cl Evian, Badoit, San Pellegrino 50cl

4.50€

BIÈRES BOUTEILLE BIÈRES BOUTEILLE

1664 25cl 1664 25cl

5.00€

Heineken 25cl Heineken 25cl

5.00€

Café Café

3.50€

Infusion Infusion

5.00€

Thé, Infusion Thé, Infusion

5.00€

Calvados, Cointreau, Jet 27, Poire Williams Calvados, Cointreau, Jet 27, Poire Williams

10.00€

Armagnac, Cognac XO Armagnac, Cognac XO

15.00€

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