Home / La carta
Spéciales Gillardeau
Spéciales Gillardeau
6 Grosses n°2
6 Grosses n°2
27€
6 Moyennes n°3
6 Moyennes n°3
19€
Fines de Claires
Fines de Claires
6 Grosses n°2
6 Grosses n°2
19€
6 Moyennes n°3
6 Moyennes n°3
16€
Betons Plates
Betons Plates
6 Grosses n°00
6 Grosses n°00
25€
6 Moyennes n°2
6 Moyennes n°2
18€
1/2 Homard mayonnaise
1/2 Homard mayonnaise
22€
Tourteau mayonnaise
Tourteau mayonnaise
15€
Langoustines (env. 400 gr)
Langoustines (env. 400 gr)
27€
6 Crevettes roses de Madagascar
6 Crevettes roses de Madagascar
15€
Portion de bulots
Portion de bulots
9€
Plateau Prestige pour 2 personnes à 119€ 1 Homard breton entier, 1 tourteau entier, 6 Belons n°2, 6 Creuses de Bretagne n°3, 6 Fines de Claires n°4, 4 langoustines, 4 crevettes roses ce Madagascar et 1 portion de bulots
Plateau Prestige pour 2 personnes à 119€ 1 Homard breton entier, 1 tourteau entier, 6 Belons n°2, 6 Creuses de Bretagne n°3, 6 Fines de Claires n°4, 4 langoustines, 4 crevettes roses ce Madagascar et 1 portion de bulots
Salade de homard bleu, rémoulade de pommes Granny Smith et céleri
Salade de homard bleu, rémoulade de pommes Granny Smith et céleri
32€
Risotto "Arborio" aux noix de St Jaques
Risotto "Arborio" aux noix de St Jaques
19€
Croustillant de gambas, sauce Tandoori
Croustillant de gambas, sauce Tandoori
12€
Soupe de poissons, rouille et croûtons
Soupe de poissons, rouille et croûtons
12.5€
Ceviché de turbot printanier
Ceviché de turbot printanier
15€
Tartare de poissons marinés
Tartare de poissons marinés
12€
Foie gras de canard au naturel, compotée de pomme et cannelle
Foie gras de canard au naturel, compotée de pomme et cannelle
19€
6 Gros escargots de Bourgogne en coquille, beurre à l'ail
6 Gros escargots de Bourgogne en coquille, beurre à l'ail
12.5€
Salade de chèvre chaud au miel et sésame
Salade de chèvre chaud au miel et sésame
12€
Fricassée de grenouilles, ail, poivre et sel
Fricassée de grenouilles, ail, poivre et sel
18€
Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'oignon gratinée
12€
Plateau de l'écailler 3 Belons n°3, 5 moules d'Espagne, 1/2 tourteau, 3 fines de claires n°3, 3 creuses de Bretagne n°2, crevettes roses et bulots
Plateau de l'écailler 3 Belons n°3, 5 moules d'Espagne, 1/2 tourteau, 3 fines de claires n°3, 3 creuses de Bretagne n°2, crevettes roses et bulots
43€
Pavé de saumon d'Écosse, aigre doux, risotto et tempura de légumes
Pavé de saumon d'Écosse, aigre doux, risotto et tempura de légumes
27€
Coquilles St Jacques simplement rôties au beurre demi-sel
Coquilles St Jacques simplement rôties au beurre demi-sel
28€
Sole sauvage, purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Sole sauvage, purée de pommes de terre à l'huile d'olive
39€
Croustillant de dorade aux champignons et légumes
Croustillant de dorade aux champignons et légumes
27€
Sauté de homard breton façon "Navarrin"
Sauté de homard breton façon "Navarrin"
42€
Bar entier grillé au thym
Bar entier grillé au thym
Bouillabaisse "Queen Mary"
Bouillabaisse "Queen Mary"
26.5€
Ravioles de homard et leur bisque
Ravioles de homard et leur bisque
33€
Ravioles de langoustines, bouillon à la citronelle
Ravioles de langoustines, bouillon à la citronelle
28€
Turbot cuit à l'arête, pommes de terre, épinards et champignons
Turbot cuit à l'arête, pommes de terre, épinards et champignons
39€
Papillote de spaghettis aux fruits de mer et crustacés façons "Cartoccio"
Papillote de spaghettis aux fruits de mer et crustacés façons "Cartoccio"
29€
Carré d'agneau de lait aux herbes alpines
Carré d'agneau de lait aux herbes alpines
24€
Suprême de volaille, persil et safran
Suprême de volaille, persil et safran
22€
Fondant de bœuf, pommes purée
Fondant de bœuf, pommes purée
26€
Filet de bœuf, sauce secrète
Filet de bœuf, sauce secrète
29.5€
Tartare de bœuf au couteau
Tartare de bœuf au couteau
22€
Croustillant de chocolat praliné, feuille d'or, crème anglaise à la pistache
Croustillant de chocolat praliné, feuille d'or, crème anglaise à la pistache
14€
Crumble aux pommes à la cannelle, glace vanille
Crumble aux pommes à la cannelle, glace vanille
10.5€
Crêpe suzette garnie aux fruits rouges
Crêpe suzette garnie aux fruits rouges
9.5€
Chaud froid de chocolat fondant
Chaud froid de chocolat fondant
9.5€
Griottines au kirsch
Griottines au kirsch
10.5€
Minestrone de fruits frais
Minestrone de fruits frais
12€
Tarte tatin, glace vanille
Tarte tatin, glace vanille
10.5€
Crème brûlée aux macarons
Crème brûlée aux macarons
10€
Café gourmand, bouchées délicieuses
Café gourmand, bouchées délicieuses
10€
Véritable Baba au rhum de Zanzibar pour 2 personnes
Véritable Baba au rhum de Zanzibar pour 2 personnes
18€
Les Charmes de Kirwan << Margaux >, 1998
Les Charmes de Kirwan << Margaux >, 1998
115€
Pomerol 2002, "Rose du Temple", rouge
Pomerol 2002, "Rose du Temple", rouge
59€
Pouilly Fumé "Clos des Criots"
Pouilly Fumé "Clos des Criots"
36€
Quincy cuvée "Anastasie"
Quincy cuvée "Anastasie"
41€
Domaine de Villalin rouge
Domaine de Villalin rouge
31€
Chablis grand cru
Chablis grand cru
85€
Chablis 1er cru Vau-Ligneau
Chablis 1er cru Vau-Ligneau
46€
Sancerre Salmon blanc ou rouge
Sancerre Salmon blanc ou rouge
35€
Sancerre blanc "Le Chêne Marchand"
Sancerre blanc "Le Chêne Marchand"
61€
Champagne Schlesser Patrick Brut Grand Cru Blanc de Blancs 1998
Champagne Schlesser Patrick Brut Grand Cru Blanc de Blancs 1998
138€
Formule 1 Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert: 24€
Formule 1 Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert: 24€
28€
Entrée au choix
Entrée au choix
Croustillant de gambas, sauce Tandoori
Croustillant de gambas, sauce Tandoori
Tartare de poissons marinés
Tartare de poissons marinés
Foie gras de canard
Foie gras de canard
Ceviche de turbot
Ceviche de turbot
Plat au choix
Plat au choix
Pièce de bœuf, sauce du chef
Pièce de bœuf, sauce du chef
Tartare de bœuf au couteau
Tartare de bœuf au couteau
Cabillaud à la grenobloise
Cabillaud à la grenobloise
Plat du jour
Plat du jour
Fromage ou dessert au choix
Fromage ou dessert au choix
Crêpe suzette aux fruits rouges
Crêpe suzette aux fruits rouges
Café gourmand
Café gourmand
Tarte tatin
Tarte tatin
Formule St Jacques St Jacques de Morlaix ou Dieppe, selon arrivage
Formule St Jacques St Jacques de Morlaix ou Dieppe, selon arrivage
26€
Entrée au choix
Entrée au choix
Gratinée d'huître belon et St Jacques
Gratinée d'huître belon et St Jacques
St Jacques en crêpe, sauce à l'orange
St Jacques en crêpe, sauce à l'orange
Ravioles de St Jacques, sauce onctueuse
Ravioles de St Jacques, sauce onctueuse
St Jacques, harengs marinés et pomme de terre ratte
St Jacques, harengs marinés et pomme de terre ratte
Plat au choix
Plat au choix
Coquilles St Jacques à la provençale
Coquilles St Jacques à la provençale
Coquilles St Jacques au fumet de moule et poireaux
Coquilles St Jacques au fumet de moule et poireaux
Coquilles St Jacques simplement rôties au beurre demi-sel
Coquilles St Jacques simplement rôties au beurre demi-sel
Nous vous proposons d'accompagner votre repas avec
Nous vous proposons d'accompagner votre repas avec
Sancerre Salmon, blanc ou rouge: 35€
Sancerre Salmon, blanc ou rouge: 35€
Chablis 1er cru Vau-ligneau: 46€
Chablis 1er cru Vau-ligneau: 46€
Brittany homard menu Verre de champagne
Brittany homard menu Verre de champagne
69€
Entrée au choix
Entrée au choix
Salade de homard, avec pomme Granny Smith et céleri
Salade de homard, avec pomme Granny Smith et céleri
Raviolis de homard, jus corsé et poireaux en biseaux
Raviolis de homard, jus corsé et poireaux en biseaux
En surprise, brouillade d’œufs
En surprise, brouillade d’œufs
Plat au choix
Plat au choix
Homard sauté, servi avec du jus d'estragon et accompagné par ses légumes
Homard sauté, servi avec du jus d'estragon et accompagné par ses légumes
Homard grillé entier, servi avec sa marmelade de pommes de terre
Homard grillé entier, servi avec sa marmelade de pommes de terre
En papillote, aux senteurs des sous-bois
En papillote, aux senteurs des sous-bois
Choix de fromages ou de desserts (voir le menu)
Choix de fromages ou de desserts (voir le menu)
Coupe de champagne
Coupe de champagne
11€
Kir royal, crème de pêche de vigne
Kir royal, crème de pêche de vigne
11.5€
Kir vin blanc
Kir vin blanc
6.5€
Martini blanc & Rouge
Martini blanc & Rouge
6 cl 7€
Porto blanc, rosé, rouge
Porto blanc, rosé, rouge
6 cl 7€
Vodka
Vodka
4 cl 10€
Ricard - Pastis
Ricard - Pastis
2 cl 7€
Cocktails
Cocktails
Américano
Américano
6 cl 10€
Whisky
Whisky
4 cl
Chivas
Chivas
11€
Jack Daniel's - J&B
Jack Daniel's - J&B
9€
75 cl
50 cl
18 cl
Bourgogne
Bourgogne
Meursault 1er Cru
Meursault 1er Cru
95€
__
__
Chablis 1er Cru Grande cuvée
Chablis 1er Cru Grande cuvée
49€
35€
9.5€
Chablis Grand Cru
Chablis Grand Cru
85€
__
__
Val de Loire
Val de Loire
Pouilly fumé "Clos des Criots"
Pouilly fumé "Clos des Criots"
36€
24€
8.5€
Sancerre Blanc "Le chêne Marchand"
Sancerre Blanc "Le chêne Marchand"
61€
__
__
Sancerre Blanc de Salmon
Sancerre Blanc de Salmon
36€
24€
8.5€
Sancerre Blanc de Salmon "Silex"
Sancerre Blanc de Salmon "Silex"
59€
__
__
Quincy "Domaine de Villalin"
Quincy "Domaine de Villalin"
27€
18€
7€
Quincy Cuvée Anastasie
Quincy Cuvée Anastasie
41€
__
__
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
27€
18€
7€
75 cl
50 cl
18 cl
Sancerre Salmon
Sancerre Salmon
35€
24€
8.5€
Gamay
Gamay
27€
18€
7€
75 cl
50 cl
18 cl
Val de Loire
Val de Loire
Sancerre Rouge Salmon
Sancerre Rouge Salmon
36€
26€
8.5€
Quincy Domaine de Villalin
Quincy Domaine de Villalin
32€
20€
8.5€
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
27€
18€
7€
Sancerre Salmon 2009
Sancerre Salmon 2009
59€
__
__
Bordeaux
Bordeaux
Saint-Emilion Grand cru
Saint-Emilion Grand cru
42€
28€
8.5€
Patrick Schlesser Brut Grand Cru blanc de blanc
Patrick Schlesser Brut Grand Cru blanc de blanc
54€
Patrick Schlesser Brut Grand Cru Rosé
Patrick Schlesser Brut Grand Cru Rosé
63€
Patrick Schlesser Millésime 1998 Brut Grand Cru
Patrick Schlesser Millésime 1998 Brut Grand Cru
138€
Marion Bosser Brut 1er Cru
Marion Bosser Brut 1er Cru
54€
Marion Bosser Millesime 2004
Marion Bosser Millesime 2004
98€
Evian - Badoit - San Pellegrino
Evian - Badoit - San Pellegrino
50 cl 4.5€
Bière bouteille 1664 - Heineken
Bière bouteille 1664 - Heineken
25 cl 5€
Café
Café
3.5€
Infusion
Infusion
5€
Thé - Infusion
Thé - Infusion
5€
Calvados, Cointreau, Jet 27, Poire Williams
Calvados, Cointreau, Jet 27, Poire Williams
10€
Armagnac, Cognac XO
Armagnac, Cognac XO
15€